কানাইঘাট নিউজ ডেস্ক:
উপকরণ ও পরিমাণ
কলার থোড় বাটা
পেঁয়াজ কুঁচি
রসুন কুঁচি
কয়েকটা শুকনা মরিচ
এক চিমটি হলুদ গুঁড়া (সিদ্ধ করার সময় ব্যবহার হবে)
পরিমাণমতো তেল
পরিমাণমতো লবণ/পানি
প্রণালি
হলুদ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে কলার মোচার ভিতরের ফুলগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর বেটে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সামান্য লবণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও শুকনা মরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এবার থোড় বাটা দিয়ে দিন। আবারো ভাল করে ভাজুন এবং ফাইন্যাল লবণ দেখুন লাগলে দিন, না লাগলে ওকে। ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল কলার থোড় ভুনা।
উপকরণ ও পরিমাণ
কলার থোড় বাটা
পেঁয়াজ কুঁচি
রসুন কুঁচি
কয়েকটা শুকনা মরিচ
এক চিমটি হলুদ গুঁড়া (সিদ্ধ করার সময় ব্যবহার হবে)
পরিমাণমতো তেল
পরিমাণমতো লবণ/পানি
প্রণালি
হলুদ গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে কলার মোচার ভিতরের ফুলগুলো সিদ্ধ করে নিতে হবে। এরপর বেটে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে তাতে সামান্য লবণ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি ও শুকনা মরিচ দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। এবার থোড় বাটা দিয়ে দিন। আবারো ভাল করে ভাজুন এবং ফাইন্যাল লবণ দেখুন লাগলে দিন, না লাগলে ওকে। ব্যস প্রস্তুত হয়ে গেল কলার থোড় ভুনা।
খবর বিভাগঃ
ফিচার
0 comments:
পাঠকের মতামতের জন্য কানাইঘাট নিউজ কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়