কানাইঘাট নিউজ ডেস্ক: যারা ডায়েটিং করছেন তাদের জন্যে আদর্শ রেসিপি হতে পারে মাশরুম ফ্রাই। এটি তৈরিতে সময় লাগবে মাত্র পাঁচ থেকে ছয় মিনিট।
মাশরুম ফ্রাই বানাতে যা যা প্রয়োজন- মাশরুম ৩০০ গ্রাম, চা-চামচের এক চতুর্থাংশ পরিমাণ শুকনা মরিচ গুঁড়া, এক টেবিল চামচ সয়া সস, এক চা চামচ পরিমাণ অয়েস্টার সস, অর্ধেক চা-চামচ মধু, এক টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার, দুইটা বড় পেঁয়াজ, লবন পরিমাণ মতো। ভাজার জন্যে এক টেবিল চামচ তেল।
প্রস্তত প্রণালী -
সব মশলা দিয়ে মেখে মাশরুম ১০মিনিট মেরিনেড করার জন্যে রেখে দিন।
এরপর ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। পেঁয়াজ বাদামী হয়ে আসলে মাশরুম ছেড়ে দিন।
চুলার তাপমাত্রা কমাবেন না, তাপ কমালে মাশরুম থেকে পানি বের হতে থাকবে তাই মাশরুমকে অনেক বেশি তাপে ফ্রাই করতে হবে। উচ্চ তাপমাত্রায় পাঁচ মিনিট নাড়তে থাকুন একনাগাড়ে (থামা যাবে না, তাহলে পুড়ে যাবে)
এরপর নামিয়ে গরম গরম ভাত অথবা সিদ্ধ নুডুলসের সঙ্গে পরিবেশন করুন মাশরুম ফ্রাই। টোষ্টেট বাটার ব্রেড দিয়েও খাওয়া যেতে পারে।
0 comments:
পাঠকের মতামতের জন্য কানাইঘাট নিউজ কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়