Saturday, April 27

পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ শ্রীপুরের বেল

মাগুরার শ্রীপুরের দেশীয় সুমিষ্ট বেলফলের পুষ্টিগুণের জুড়ি নেই। রফতানিও হচ্ছে দেশে-বিদেশের বিভিন্ন স্থানে। আবহাওয়াগত কারণে অন্যান্য অঞ্চলের তুলনায় শ্রীপুর এলাকাতে দেশীয় বেলগাছ পর্যাপ্ত রয়েছে। স্বাদে-গন্ধে অতুলনীয় হওয়ায় এ ফলের চাহিদা প্রচুর। উপজেলার প্রতিটি বাজারে প্রতিটি পাকা বেল আকারভেদে ১৫ থেকে ২০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। গাছে থাকতে ১শ'টি বেল ৮শ' থেকে ১ হাজার টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। বড় জাতীয় এক-একটি বেলা গাছে ২ থেকে ৩ হাজারের ঊর্ধ্বে বেল ধরে থাকে। বাণিজ্যিকভাবে এলাকায় বেলের আবাদ না হলেও প্রতিটি পরিবারের আঙ্গিনায় কমবেশি বেলগাছ আছে। বেলের পাতা থেকে শুরু করে কচি, মাঝারি ও পাকা বেলের পুষ্টিগুণ অপরিসীম। বেলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও ক্যালসিয়াম রয়েছে। পাকা ও কাঁচা বেল সমান উপকারী। গরমের দিনে বেলের সরবতের কোন জুড়ি নেই। কাঁচা বেল ডায়রিয়া ও আমাশয় রোগের এবং পাকা বেল কোষ্ঠকাঠিন্য রোগের মহৌষধ। কৃষি বিভাগ সূত্রে জানা যায়, বেল একটি পুষ্টিকর ফল। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে শ্বেতসার,ক্যারোটিন,ভিটামিন-বি কমপ্লেক্স,ক্যালসিয়াম ও লৌহ উপাদান। প্রতিগ্রাম বেলের শাঁসে ৬২.৫% পানি,১.৮ গ্রাম আমিষ, ৩১.৮ গ্রাম শ্বেতসার, ০.৩৯ স্নেহ, ৮৭ কিলোক্যালোরি খাদ্য শক্তি, ৫৫ মিলিগ্রাম ক্যারোটিন, ০.১৩ মিলিগ্রাম থায়ামিন, ১.১৯

শেয়ার করুন

0 comments:

পাঠকের মতামতের জন্য কানাইঘাট নিউজ কর্তৃপক্ষ দায়ী নয়